昔記者。平和グルメ女が日英で綴る米国LA生活。 May your dream come true soon!

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本場広島 お好み焼き★Hiroshima Style Pancake

広島と云えばお好み焼き。本場広島風お好み焼きを紙屋町の繁華街に食べに行きました。
HM0236w
"Hiroshima Style Okonomiyaki": It's a must-try-pancake in Hiroshima. We went to one of the malls in Kamiya-cho to eat it.

HM0242w午後3時半とちょうどランチとディナーの間で閉まってる店が多い時間帯でした。休憩中のお好み焼き店に教えてもらった「徳兵衛」に行きました。ビルの2階にあり、分かりにくい場所。午前11時から午前2時までずっと営業。

It was around 3:30 pm. Many Pancake restaurants close for the break between Lunch and Dinner time. We went to "Tokubei" after getting that info. from a pancake restaurant we went to the first time but they were taking the break time. It's located on the second floor of a building, and it was not easy to find. This restaurant is open from 11 am to 2 am without any breaks.

HM0229wサービスランチ
Lunch Special
午後5時までサービスランチありました。肉玉そば、イカ、海老入りの「ランチスペシャル焼き」(850円)と生ビールを注文。

They serve Lunch Specials until 5 pm. We ordered a draft Beer and "Lunch Special Grill" Pancakes. It's 850 yen ($10.75) and comes with Pork Meat, Chowmein Noodle, Squid, and Shrimp.

HM0230wオープンキッチンの大きな鉄板で本場広島風お好み焼きを焼いているところ。

The Hiroshima style Pancakes are being cooked on a large iron plate in the open kitchen.


HM0233wお好み焼き生地、焼きそば、目玉焼き、お好み焼き生地、焼きそば、お好み焼き生地と何層にも重ねられます。すっごいボリュームです。

The chef was piling up Pancake, Noodle, Fried Egg, Pancake, Noodle, Pancake, etc., several layers. It's a lot of volume.

テーブル席の熱い鉄板上に焼きたての広島風お好み焼きが運ばれます。お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青海苔をたっぶりかけて、コテを使って食べます。

HM0240w焼きたてのお好み焼きと焼きそばに卵がトローリ溶けて美味しい!さすが本場広島のお好み焼きです。冷たい生ビールとお好み焼きでめちゃ幸せでした。

The hot grilled Hiroshima-style Pancake is served on a hot iron plate at your table. You will eat it with an iron spatula, called 'kote' after pouring Okonomiyaki Sauce, Mayonaise, Dried Bonito Flakes, and Dried Amo-Nori Seaweed. The Egg was melting in a bed of Pancakes and Noodles. I was impressed by this Hirosihma-style Pancake. It's so good with a cold Draft Beer. It made me so happy.

HM0241w徳兵衛・紙屋町店
Tokubei Kamiya-cho Location

お好み焼・鉄板居食家
Okonomiyaki, Izakaya Tapas
広島県広島市中区大手町1-4-31 2F
広電本線紙屋町西駅 徒歩2分
2 minutes from Kamiya-cho West station
1-4-31 2F, Oote-cho,
Naka-ku, Hiroshima, Hiroshima
tel:082-247-2260

Hours:11 am to 2 am 7 days

Related Links /関連リンク:
Okonomiyaki on wikipedia
徳兵衛 紙屋町店 ぐるなびリンク
徳兵衛 ホームページ
広島原爆ドーム★ Hiroshima Atomic Bomb Dome 8-6-12

Japan Relief Related Links /日本支援関連リンク:
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コメント
No title
はじめまして。
LAではこんなに本格的な広島焼きが食べられるんですね!と思えば、帰国中なのでしょうか。最近ブログを拝見させていただいたので場をつかめておりませんでした。すみません。
日・英のブログ 楽しく読まさせて頂いています。同じ海外生活者として他の日本人の方の英語を読ませていただく貴重な体験になります。これからもアップを楽しみにしています。
2012/08/08(水) 06:26 | URL | hama #-[ コメントの編集]
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Lisaky Author:Lisaky
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