昔記者。平和グルメ女が日英で綴る米国LA生活。 May your dream come true soon!

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利鮨★ Toshi Sushi, Little Tokyo, LA

リトル東京の利鮨に11月15日(日)初めて行きました。1年前、1番街セントラル通りそばにオープン。
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"Toshi Sushi" We went to "Sushi Toshi" in Little Tokyo, Los Angeles, last Sunday, Nov. 15, 2009. It opened a year ago on 1st Street near Central Avenue.
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週7日ランチとディナー営業。11月10日には開店1周年記念で1人$40で食べ放題だったらしい。店の表に写真付き英文メニューがあります。

Open 7 days for Lunch and Dinner. They had 1 year anniversary "All-you-can-eat" Special at $40 per person on Nov. 10, 2009. They place a menu with photos at the front, outside.
ST2270wお鮨、刺身、サラダ、ベジタリアン定食などのなかから「スシ・サシミ・コンビネーション」にしました。友人YBさんも同じものを注文。

They have different kinds of Sushi, Sashimi, Salad, and Vegetalian Plate. I ordered "Sushi Sashimi Combination". My friend YB ordered the same.

満席で忙しく、少し時間がかったので、オーナーの利さんが、日本から直送された生わかめの酢の物をサービスでだしてくれました。そして野菜サラダがでました。
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They were busy with a full house. The chef was taking little time, so Toshi, the owner chef came to help and made a Sunomono with venegar with a fresh Wakame Seaweed, a direct import from Japan for free. Then, they served a Mixed Green Salad.
ST2279wスシ・サシミ・コンビネーション $15.50
Sushi & Sashimi Combination
味噌汁とご飯つき。ウエイトレスさん1人で忙しく、ご飯は大分あとから催促後にきました。
左の小鉢は、鮫の軟骨の千切り、長いも、きゅうりなどを黒酢で和えたもの。
寿司は、鮪、鮭、しめ鯖、いくら、平目。刺身は、鮪、ハマチ、鮭、青海苔入り玉子焼きでした。どれもネタが新鮮で美味しかったです。

ST2278wスシ・サシミ・コンビネーション $15.50
Sushi & Sashimi Combination
It came with Miso Soup and Steamed Rice.
A waitress was busy, so Steamed Rice came very late after we requested it.
The small dish on the left had shredded Shark soft bone, Yam potato, Cucumber, mixed in Brown Vinegar.
Sushi was Tuna, Salmon, Marinated Saba Mackerel, Salmon Eggs, and Halibut. Sashimi had Tuna, Yellowtail, Salmon, and Egg Omelet with fresh green seaweed. Everything was so fresh and tasted so good.

ST2280w寿司シェフとオーナーの関利彦(トシ)さん(右)。
『ハイ、ポーズ!』

Sushi Chef and Toshi, the owner (Right).
"Say, Cheese!"


寿司バー横には、太宰府天満宮商業繁栄守護(福岡県)の御札が。。。。
食後には口直しに素敵な茶碗でほうじ茶をふるまってくれました。
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There was a Lucky Charm plate from Dazaifu Tenmangu Temple (Fukuoka, Japan) for Prosperous Business, displayed on the wall next to the Sushi Bar.

この寿司バーカウンターに8人ぐらい座れ、4人座りのテーブルが5つぐらいありました。
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The seating was about 8 seats at the Sushi Bar, and there were about 5 tables for 4 people each.
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Toshi Sushi
359 E 1st St
Los Angeles, CA 90012
Tel: 213-680-4166

Hours:
Mon-Sun ( 7 days )
11:30 a.m. - 2:30 p.m.
5:30 p.m. - 10:00 p.m.
http://www.sushicateringtoshi.com/

利さんと少し話しました。ロスに来る前は十数年ニューヨーク郊外で鮨レストランを経営してたそう。ロサンゼルスタイムズのレビューによれば、その前はニューヨークの「アズマ」で鮨シェフをしていた30年のベテランだそう。現在のお住まいはガーディナ市。客の9割以上アメリカ人。

Toshi said he had a Sushi Restaurant in New Yourk suburb for more than 10 years before moving to Los Angeles. LATimes review mentioned the owner, Toshihiko Seki is a 30 year sushi vet and former chef at Azuma in New York. He now lives in Gardena. Over 90 percent of customers are American.

日本従来の鮨をアメリカ人にも日本から来た日本人にも味わって欲しいそう。
数々のスシコンテストで優勝した経歴のある利さんならではのお言葉です。
週末のランチもあり、ロス郊外サウスベイに住み、週末この辺に行くこと多いので、ありがたいです。

He wants to present traditional Japense "sushi" to both American and Japanese who came from Japan. That's something a chef like him can say. He won several "Sushi" contests in the past. I live in South Bay, Los Angeles suburb, When I go to Little Tokyo, it's often on weekends. I appreciate there is a sushi restaurant open for lunch on weekends.

Related Links /関連するリンク:
Toshi Sushi on Yelp.com
Toshi Sushi on LATimes
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Bonus Video Clips /おまけ動画
Dazaifu / 大宰府

http://www.youtube.com/watch?v=6mqSpdgWdDk
Crossing the bridge to the Temmangu Shrine in Dazaifu in May 2009.
It's beautiful! It brings back nice memories!
太宰府天満宮にかかる橋を渡るところ。今年5月。
美しい風景、懐かしいです!

大宰府 梅が枝餅 /Umegaye Mochi at Dazaifu

http://www.youtube.com/watch?v=gWhMYB9g4IQ
大宰府名物「梅が枝餅」を作っているところ。
参堂や境内にはたくさんの「梅が枝餅」や梅干を売る店が並びます。
Making the famous, Umegaye-mochi (rice cake) at Dazaifu.
There are many shops selling Umegaye-mochi and pickled Plums.

今日もおつきあいありがとうございました。
Thanks for reading this.

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コメント
No title
寿司刺身コンボにご飯が付くというのが,どうしても理解できないのですが,やっぱりアメリカ人は寿司だけじゃ足りないんでしょうか.
うちの近所のすし屋では,刺身セットに酢飯がついてきますが,これに比べれば普通ですけど.
2009/11/19(木) 14:49 | URL | LiLA管理人 #f5ZfCi6U[ コメントの編集]
>LiLA
LiLAさん、
お鮨が5貫だったので、ご飯がないと物足りなかったと思います。
長年アメリカ暮らしのせいか、胃袋もアメリカン化しております。。。!?
とっても新鮮で美味しかったです。
ロサンゼスに来られた際はお勧めです。
2009/11/20(金) 05:05 | URL | Lisaky #1aJtcpLo[ コメントの編集]
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