昔記者。平和グルメ女が日英で綴る米国LA生活。 May your dream come true soon!

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かき氷★Shaved Ice★

夏といえばかき氷』。今年はロサンゼルスも冷夏で涼しい日が続いていましたが、今日から土曜日まで暑くなるそう。ダウンタウンLAあたりは華氏98度(摂氏37度)、盆地内陸地区は108度(摂氏42度)、ビーチ沿いは87度(摂氏31度)まで気温上昇するそう。先週末自宅でかき氷作りました。
KG0646c
"Shaved Ice" is great for Summer. It's been cooler in Los Angeles compared to previous years. The forecast says it will be hot from today through Saturday this week. It will go up to 98 F (37 C) in downtown LA, 108 F (42 C) in Valley, and 87 F (31 C) in Beach area. We made "Shaved Ice" at home last weekend.

かき氷の史実上の記録は平安時代に清少納言の『枕草子』「あてなるもの」(上品なもの、良いもの)の段に、金属製の器に氷を刃物で削った削り氷(けずりひ、文中では「けつりひ」)に蔓草の一種である甘葛(あまかづら・あまづら、蔦の樹液または甘茶蔓の茎の汁と思われる)をかけたとして「削り氷にあまづら入れて、新しき金鋺(かなまり)に入れたる」と記述されている。

Ancient Japanese literature, "Makurano Soshi," from the Heian period (794 to 1185) talks about Shaved Ice (snow cone) made by hand with a ice carving device. The first mechanical snow cone-making machine in Japan was patented by Mr Murakami in 1887.
KG0642c
手動の氷削り器を台所の棚から引っ張り出し、ミネラル水で作った氷を入れ削ります。

We pulled out a manual type Ice Shaver from a back of the kitchen cabinet and shaved ice made of mineral water.


KG0640cミツワマーケットで買った抹茶味の氷蜜と缶入りあずきで宇治金時のかき氷を作ります。

We will make "Green Tea Red Beans" Shave Ice using Green Tea syrup I got at Mitsuwa Market and a can of biled Red Beans.


KG0644cけずった氷が皿の半分ほどになったら、抹茶味の蜜をふりかけます。

Pour "Green Tea" syrup all over on ice when you finish shaved ice about a half of one bowl.


KG0645cその上にさらに氷を削り、山盛りにしたら、また抹茶シロップをかけ、ゆであずきを上の載せる。

Continue shaving ice on top of the other bowl. When you get a full of shaved ice, pour "Green Tea" syrup all over on ice and garnish it with Red Beans.


KG0647c宇治金時のかき氷が二山できました!いただきま~す
次回は福岡市西新にある蜂楽饅頭名物『コバルトアイス 』に挑戦します。乳糖とコバルト色のシロップが必要みたいです。

We got two bowls of "Green Tea Red Beans" Shaved Ice. Let's eat!
Next time, I will try "Cobalt Ice" that I tried in my home city some years ago.


今朝は6時(日本時間午後10時)過ぎからFC2ブログ管理画面にアクセスできませんでした。私のブログと他4つのブログアカントは4時間以上メインテナンスに入ってたとか。。。。便利になった世の中ですが、インターネット不調だったり、ブログ管理サーバーが不調だったりいろいろありますね。のんびり行きましょう!

This morning from 6 AM (10 PM in Japan), I could not access the control menu of FC2 blog server. It seems FC2 was maintaining mine and 4 other blog accounts for over 4 hours..... We live in a convenient world, but sometimes we have problems with Internet access, blog control servers, etc. Let's take it easy!

Related Links/関連するリンク:
Snow Cone on Wikipedia
Hawaiian Shaved Ice Machine HP
かき氷 (ウイキペディア)
蜂楽饅頭の『コバルトアイス』"Cobalt Ice"
ミツワ夏祭り1★Mitsuwa Summer Fest 1★8/23/09
Summer Festival @Mitsuwa ミツワ 夏祭り 7/22/08

今日もおつきあいありがとうございました。
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コメント
突然のコメント失礼します!(>_
LA かき氷 で検索して辿りつきました!
ロスにはかき氷(シェーブアイス)屋さんってありますか??

ちなみに偶然にも福岡市西新の近くに住んでいます!(^-^)

今かき氷カフェを展開したいと思っています。
2011/12/12(月) 23:05 | URL | 浅倉健吾 #-[ コメントの編集]
>浅倉健吾
浅倉健吾さん、
台湾レストランやお茶屋でカキ氷を売ってます。
またロサンゼルスの「三河屋スイーツ」、「マンモス・ベーカリー」などでもあるみたいです。

西新、懐かしいです。
隣の地行(福岡ドーム建設前の海そば)で生まれ育ちました。
西新の高校に通ってました。
2011/12/13(火) 05:25 | URL | Lisaky #AwIZlx5Q[ コメントの編集]
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