昔記者。平和グルメ女が日英で綴る米国LA生活。 May your dream come true soon!

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自宅でたこ焼き★Takoyaki Octopus Balls★

長年米国生活して欲しかったもの、それはたこ焼きグリル』。ついに先月末購入しました。マルカイなど日系マーケットで売ってます。
TY0460c
After living in USA for a long time, what I wanted was "A Grill for Takoyaki (Octopus Balls)." You can find them at a Japanese market, such as Marukai.

年に1、2回、大阪の「くくる」や東京の「銀だこ」たこ焼きが日系マーケットのうまいもの市などにやって来ます。45分並んでやっと1人限定2箱まで買える。または年に数回の日系夏祭りの出店で買う。そういう生活からいよいよ脱却です!

Until I got this grill, I waited for Japanese Takoyaki (Octopus Balls) store such as "Kukuru" from Osaka and "Gindako" from Tokyo to come to a food fair at Mitsuwa or Marukai market, a few times a year and line up over 45 minutes to buy 2 boxes (6 pieces per box) per person limit. Or I could buy them at Japanese Summer festivals a few times a year.
TY0462c
材料(約40個分)
小麦粉2カップ(400cc)、卵2個、水 540cc、塩少々、ベーキングパウダー小さじ2分の1。
たこ、ねぎ、天かす、紅しょうがなど。
トンカツソースまたはお好み焼きソース、青海苔、鰹節、マヨネーズなど。


TY0466cIngredients (for 40 balls):
Flour 400 cc, 2 Eggs, Water 540cc, little Salt, Baking Powder 1/2 tea spoon.
Octopus leg meat, Green Onion (chopped), Red Ginger, and Tempura Kasu.
Okonomi Sauce, Seaweed Powder, Dry Bonito Flakes, Mayonnaise, etc.


TY0464c良く熱し油をひいたグリルにたねを入れ、ブツ切りタコ、ねぎ、天かすなどを均等に入れ、たこ焼きピンで裏返し、くるくる丸くまとめます。。
たこ焼きピンが1個しかないので、蟹を食べるフォークを代用しました。

カリッとろ~り☆大阪風たこ焼き(レサピ)
http://cookpad.com/recipe/350528


TY0468cOil and heat the grill first. Add Flour and Water base batter, chopped Octopus meat, Green Onion, Tempura Kasu on the grill. When the surface is done, you need to turn it with Takoyaki pin (a tool came with the grill) to shape balls. We used special forks for Crabs since there was only 1 Takoyaki pin tool.

Takoyaki (Octopus Balls) Recipe


TY0607c紅しょうが、鰹節、お好み焼きソースは欠かせません。

You've got to have Red Ginger, Dry Bonito Flakes, and Okonomi Sauce.


TY0599c2度目。材料の入れ方が雑になってきます。。。
モッヅアレラチーズも加えました。

2nd time. Adding ingredients is getting rough.....
We added shredded Mozzarella Cheese too.


TY0601c今度は最初から紅しょうがを入れてみました。

We added Red Ginger from the beginning this time.


TY0603c卓上コンロで焼きながら食べます。あつあつ焼きたてのたこ焼きうーん、たまりません

We used a portable table top stove to cook Takoyaki (Octopus Balls). Freshly cooked Takoyaki balls are very hot. Mmmmm, it's yummy!

TY0605cお好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔などをお好みで添えて。ガブリ!とどうぞ。

Garnish them with Okonomi Sauce, Mayonnaise, Dry Bonito Flakes, Seaweed Powder, etc.
Have a bite!


在米生活20数年にしてやっと『たこ焼きグリル』を購入。冷凍のたこ焼きもありますが、やはりできたてのたこ焼きは美味しい!具もいろいろと工夫できそうです。

After living in USA for more than 20 years, finally I got a "Takoyaki Grill". You can find Frozen Takoyaki (Octopus Balls) at Japanese Markets, but freshly cooked Takoyaki (Octopus Balls) are great! You can arrange the ingredients, too.

Related Links/関連するリンク:
ミツワ夏祭り1★Mitsuwa Summer Fest 1★8/23/09
マルカイ夏祭り2★Summer Fair@Marukai Pacific2★7/29/09
Mitsuwa Foods Fair@LA★ミツワ・うまいもの市★6/6/09
Summer Festival @Mitsuwa ミツワ 夏祭り 7/22/08

今日もおつきあいありがとうございました。
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コメント
NoTitle
焼きたてのたこ焼きって美味しいですよね!
水の代わりに牛乳を入れたらふわふわになりました(^^♪

たこ焼きピンの代わりはたけ串を使うと鉄板も傷つきにくいのでいいですよ♪
食べるときもたけ串の方が爪楊枝よりも食べやすいです(^^)
2009/08/26(水) 09:07 | URL | かえっち #-[ コメントの編集]
Re:かえっち
かえっちさん、
たこ焼きのワンポイント、いろいろとありがとうございます。v-238
牛乳に「たけ串」ですか。。。今度やってみますv-237
2009/08/26(水) 09:31 | URL | Lisaky #AwIZlx5Q[ コメントの編集]
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