昔記者。平和グルメ女が日英で綴る米国LA生活。 May your dream come true soon!

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Uni Shutou Sea Urchin★雲丹・酒盗★

最近初めて雲丹酒盗』を食べた。カリフォルニア州サンタバーバラで獲れた新鮮なウニを昆布醤油に漬けた珍味。ミツワ・マーケット内新高屋のお漬物コーナー隅の冷蔵庫にあります。ネットオーダーすれば日本やアメリカ国内に宅配便するそう。
US1052cw
"Uni Shutou"Sea Urchin:
Recently for the first time, I had "Uni Shutou," Red Sea Urchin, marinated in Seawood and Soysauce. I found it at Niitakaya-pickles corner at Mitsuwa Market Torrance. If you order it On-line, they will send it to your home or business in USA and Japan.
US1049cw
同社のHPや折込より:
カリフォルニア州サンタバーバラの沖合いの生うにを昆布しょうゆにじっくりと漬け込み、旨味をさらに引き出しました。通常のペースト状ではなく、原型の雲丹を丸ごと丁寧に詰めた大粒で甘みとこくのあるロサンゼルスの特産品です。

北米で採れるウニは赤雲丹という種類で日本の馬糞雲丹と比べて、形が大きく甘みが強いという特徴があります。 大きさから味が大味と思われがちですが、甘みは馬糞雲丹以上です。そんな中から最良の物だけをあなたに届けたい。丸秀は1975年以来ベストを尽くしています。

食べ方は、ルイベ(凍らせたままスライスして)、ご飯の友(熱々のごはんに載せて)、酒の肴、寿司(手巻きや軍艦巻きのネタに)、和え物(イカなどの魚介類とあえて)。

From the company HP:
Using only fresh uni and no added preservatives the sweet natural flavor of uni is retained. UniShuto can be enjoyed in many ways. As a garnish or by itself, a whole new delicious taste can be experienced. "Red Sea urchins" are marinated with seaweed and soysauce.

"Sea Urchins (Uni) that are caught in North America are called "red sea urchins". Red Sea urchins are large in size and very sweet compared to Japanese Bafun Uni. Red sea urchin's roe is large in size and has a tasteless impression, but is actually sweeter than the popular Bafun Uni. Since 1975 we have been dedicated to choose only the best sea urchins for our customers and will continue to deliver only the best. "
US1047cw
値段は小びん(65グラム、2オンス)が$9、大びん(120グラム、4オンス)が$16.50。
大瓶1つ買ってみました。

大粒のままのウニの味は、新鮮で甘い。熱々のご飯に載せ刻み海苔を振り掛けると最高でした  冷凍すると3ヶ月持つみたいです。

"Uni Shutou" Red Sea Urchins were fresh and sweet. It was great as a garnishment on a freshly cooked and hot Steamed Rice with shredded seaweed Nori.  You can store it for 3 months in a freezer.

Maruhide Marine Products Inc.
2145 W. 17th St., Long Beach, CA
Tel:562-435-6509 Fax:562-432-4692
www.maruhide.us

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コメント
おいしそう~~~!!
私 ウニ大好きなのよ~~~♪
思わず ごっくん(笑)

冷凍してスライス・・っていうところが スケールが違うなぁ・・っと妙に感動!
あったかごはんに のせて 食べたいなぁ・・。
これに やはりお味噌汁かな??
2009/06/09(火) 13:02 | URL | ひもっち #-[ コメントの編集]
ホント美味しそうだね
雲丹っていったら日本と思っていたけれど

こちらの瓶詰め塩雲丹やアルコール漬け雲丹と味が違うのかな

食べてみたいです…

ネット通販してみようかな
あ~~~お腹がすいてきたe-446
2009/06/09(火) 21:21 | URL | あおひこももね #-[ コメントの編集]
No title
ひもっちさん、
あったかご飯に「雲丹酒盗」載せたのと、鮭と大根のお味噌汁を食べました。美味しかったv-221
2009/06/09(火) 23:58 | URL | Lisaky #AwIZlx5Q[ コメントの編集]
サンタバーバラの雲丹
ももねさん、
このカリフォルニア産雲丹は随分前から東京築地市場にも出荷され、高級料亭の食材に使われているそう。
大粒で甘くて美味しい。
アルコールを使用してないので、お酒がダメな人でも大丈夫らしい。
もっと早く試せば良かった。。。
2009/06/10(水) 00:00 | URL | Lisaky #AwIZlx5Q[ コメントの編集]
Lisakyさん
LisakyさんG(o`'o)d morningー
もうやださんちで東京富士美術館の記事を読んで 飛んできましたー
LAに留学してから永住!? 娘が聞いたら どんなに羨ましがるか、、(*?∀?*)
7年前に短期留学して永住したいと本気で考えたようですが私が不安で反対したものだから 名古屋に戻って就職しました 反対するんじゃなかったと反省してます
今からゆっくり読ませていただきます 嬉しかったものですから取り急ぎ ????を残させていただきましたo(__)o
2009/06/10(水) 09:14 | URL | こまみち #suZ9FZNw[ コメントの編集]
こまみちさん
こまみちさん
初めまして。コメントありがとうございます。
手違いで消えてしまいましたので復活させました。。。
10代から1人の外国暮らし。留学・就職はなかなか大変でしたよ。。v-209
そちらのブログにも時々お邪魔させていただきます。

2009/06/10(水) 09:18 | URL | Lisaky #AwIZlx5Q[ コメントの編集]
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