DREAM ON @LA

『Seed Kitchen』で2日前に和風カレーライス食べました。カレーを食べるのは実に5ヶ月ぶりでした。オーガニック玄米ご飯と。全てオーガニックの食材を使い手作りのカレーソース。マクロビオティックで優しい味です。
( 和風野菜カレー /Japanese Vegetable Curry $11.95 ↓)

"Japanese Curry@Seed Kitchen": I had it last Saturday. It was my first Curry Rice in 5 months. It was served with organic Brown Rice. All organic ingredients are used. The Curry Sauce is homemade. It is Macrobiotic and had mild and gentle taste.

週替りスペシャルメニュー
Weekly Special Menu
ミネストローネ・スープ、和風野菜カレー、ローズマリーセイタン丼、味噌ガッデス・ラーメンなど。

Minestrone Soup, Japanese Vegetable Curry, Rosemary Seitan Bowl, Miso Goddess Ramen, etc.

チョコレート・ムース、マドンナのココナッツムース
Chocolate Mouse, Madonna's Coconut Mouse
フレンチとマクロビオティック・シェフのエリックさんのデザートは歌手マドンナも絶賛するほどヘルシーで美味しい。さて食後のデザートはどれにしよう？

Desserts created by French and Macrobiotic chef, Eric is so healthy and delicious that singer, Madonna praise them highly. What shall I get for dessert tonight?



マドンナのココナッツムース
Madonna's Coconut Mouse $5
初挑戦でした。豆腐、ココナッツミルク、レモン汁でできたクリーミーなムースにブルーベリーソースがかかり、リッチでスムーズで贅沢なムース。豆腐でできたとは思えないほどクリーミーです。

It was my first time tasting this. The Mouse is made of Tofu, Coconut Milk, and Lemon Juice and very creamy. Blueberry Sauce is poured on top. It's very rich and smooth. I could not believe it's made of Tofu.

女性従業員が新しく入ったそう。エスプレッソ・コーヒー・メーカーの使い方を指導するエリックさん。

They have a new female employee at the restaurant. Eric is teaching her how to use the Espresso/Coffee Machine.


Seed Kitchen
1604 Pacific Ave.
Venice, CA
10 AM to 9 PM Daily
(7 days)
1-310-396-1604

www.seedkitchen.com/

4月14日〔日）午前10時から午後12時までマクロ美オティック・レメディードリンク「春の臓器　肝臓と胆嚢をいたわる：目、爪、口臭、手と足の湿り」が開催されます。他に「新月と満月のエネルギー」、「４月の新月の願い事」も同時に行われます。

お問い合わせ、申し込み：「わくわく陽子企画」（626）242-5346、yokoano11@yahoo.co.jp
講師・鈴木草千（すずきさなえ）さん

A Macrobiotic Remedy Drink Class #3)"Spring Organs, Healing for Liver and gallbladder, eyes, nails, bad breadth, moisture of hands and feet" will be held on Sunday, 4-21-2013 from 10 am to 12 pm. A New Moon wishes will be done in the same class. Please sign-up at Meetup link or contact Sanae Suzuki at loveericinc@gmail.com.

Related Links /関連リンク：
Seed Kitchen@Yelp.com
マクロ美オティック★ Macrobiotic Healing Class 1 2-19-13
フェルメール展★ Vermeer Exhibit, Getty Center3-14-13
祝4周年★ Seeds Kitchen, Venice 11-13-2012

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毎月22日はイチゴショートケーキの日とか。カレンダー上、22日の上は15。１５（イチゴ）が上にのってるからとか。先週末、「Mカフェ」ビバリーヒルズ店でマクロビオティック・イチゴショートケーキをエンジョイしました。

"Macrobiotic Sweets@"M Cafe" Beverly Hills: 22nd is 'Strawberry Shortcake Day' in Japan every month. We enjoyed Macrobiotic Strawberry Shortcakes there last Sunday.

イチゴショートケーキ $6.50
Strawberry Shortcake
マクロビオティックでヘルシーなイチゴショートケーキ。ちょっと甘め。マクロビオティックは牛乳、卵、砂糖を使いません。牛乳代わりにオーガニック豆乳かアーモンドミルク、砂糖代わりにオーガニック玄米水あめかメープルシロップを使います。

It's Macrobiotic and healthy Strawberry Shortcake, little too sweet for me. Macrobiotics do not use Cow Milk, Eggs, and Sugar. It uses organic Soy, Rice, or Almond Milk for Cow Milk and organic Brown Rice Syrup or Maple Syrup for Sugar.

マクロビオティックスイーツの数々
Many varieties of Macrobiotic Sweets
「Seed Kitchen」のオーナーシェフのエリックさんが4年半前まで「Mカフェ」ラブレア店で毎日1人で30種類のデザートを作っていたらしく、その時のレシピーをそのまま店に置いてきたそう。どうりで、どちらの店もデザートの見た目が同じです。 エリックさんのスイーツ料理本は日本語版が出ています。こちらです。

These sweets look similar to the ones at "Seed Kitchen" in Venice. The owner chef Eric at "Seed Kitchen" used to work for "M Cafe" La Brea until 4 and a half years ago. He made 30 kinds of Macrobiotic sweets at "M Cafe" by himself every day. He left all the recipes at "M Cafe" when he left. So, they make silimar looking desserts. Eric published his sweet cookbook several years ago. The link is here.

「5日間マクロビオティック食事プラン」が$375であるそう。ビバリーヒルズならお金持ちが多いので、需要が多そうですね。
詳細は、こちらです。

They are offering "5-Day Macrobiotic Meal Plan" for $375. Many super rich people live in Beverly Hills, so there must be demands for this kind of meal plan. The detail is listed here.

デザート以外にもマクロビオティックなお惣菜、サラダ、サンドウッチ、ラップ、バーガー、お寿司、丼モノ、定食などありました。


They offer Macrobiotic Appetizers, Salad, Sandwich, Wrap, Burger, Sushi, Bowls, and Meals beside Desserts.


お洒落なお店もあって、さすがビバリーヒルズです。

There are many fashionable and trendy shops. It's indeed Beverly Hills.


路上ミーターに停めたら、前がBMW車、後がベンツの大型、隣のバレー駐車上にはロールスロイスが停まってました。ミーターは、クレジットカードを入れたら、自動的に1時間半分$3チャージされました。〔ボタン押しても減額されません。）

I parked at a street meter. It charged $3 for 1.5 hours automatically with a credit card. The front car was BMW and rear car was Mercedes Benz. A car in the valet parking near-by was a Rolls-Royce.

M Cafe - Beverly Hills
9433 Brighton Way
Beverly Hills, CA 90210

Telephone: 310.858.8459
Fax: 310.858.8942

Mon-Sat. 9 am - 8 pm
Sunday 10 am - 7 pm

BeverlyHills@mcafedechaya.com
www.mcafedechaya.com/

「M Cafe」のサイトを見ると、ちょうど来週25日~28日までこのビバリーヒルズ店の4周年記念スペシャル$4割引があるそう。

As I checked M Cafe's website, they are celebrating its 4th anniversary with speical $4 discounts on Feb 25th through 28th.

HAPPY BIRTHDAY
M CAFÉ BEVERY HILLS!!

It's Our Beverly Hills location's
4th Anniversary and we feel so
FOUR-TUNATE to have you!
4 Days, $4 Off, After 4pm

Monday - Thursday, February 25-28

*with minimum of $15 purchase, not valid on merchandise

www.mcafedechaya.com/events.html

Related Links /関連リンク：
M Cafe Beverly Hills on Yelp
Love, Eric: Delicious Vegan Macrobiotic Desserts
エリックのマクロビオティック・スイーツ
祝4周年★ Seeds Kitchen, Venice 11-13-12

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少し前『ハッピーファミリー・レストラン』で夕飯食べました。台湾系菜食中華飯店です。ロサンゼルス東部モントレーパーク市にあります。ABCテレビ局の調査によるとロサンゼルス郡で６番目に美味しい中華の店。
(マッシュルームで作った鶏のからあげ /Vegetalian Crispy House Chicken (Mushroom)↓ )

"Happy Family Vegetarian Restaurant": We went there little whle ago. It's Taiwanese Vegetarian Chinese restaurant located in Monterey Park city, east side of Los Angeles. This restaurant was voted the best 6th Chinese restaurant in Los Angeles county according to CitySearch and ABC 7 TV news report.

今回は2人で、多くのメニューを楽しみたかったので、「オール・ユーキャン・イート」にしました。大人は$13.95、子供は$8.95。1人当たり最初に2品とスープ、前菜、玄米ご飯を頼めます。あとはほぼ食べ終わった頃、1品ずつ追加注文できます。

This time it was two of us. We wanted to try many dishes, so we ordered "All You Can Eat". It's $13.95 for Adult and $8.95 for children. You can order two dishes, a Soup, Appetizer and Brown Rice at first per person. Then, you can order one dish each when you are almost done eating your food.

All-You-Can-Eat Menu Adult:$13.95 Child:$8.95






















Happy Family Vetarian Restaurant
500 N Atlantic Blvd, Ste 171
Monterey Park, CA 91754
tel: 626-282-8986
@Hellman Ave.
Basement Parking entrance is located on Hellman Avenue.


Related Links /関連リンク：
Happy Family Restaurant on Yelp
菜園酒家★ Happy Family Vegetarian Restaurant 3-30-12

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先日、「INAKA」でランチしました。"The Grove"モール側にあり、創業37年の老舗マクロビオティックと和食のレストランです。
(田舎盛り合わせ　/ INAKA PLate $14 ↓)

"INAKA Restaurant, LA": We had a lunch there the other day. It's located near "The Grove" mall in Los Angeles. It's a Macrobiotic and Japanese restaurant for 37 years (since 1976). They serve Seafood, Fish Soup, Nabeyaki Soba or Udon noodles, and Ozoni Soup, too.

マクロビオティックの菜食の他にシーフード、寄せ鍋、鍋焼き蕎麦かうどん、フィッシュスープ、正月のお雑煮などもメニューにありました。

各テーブルの上に、「INAKAレストランについて」という注意書きがありました。
”オーナー・シェフのジェイ・アベは、ここ「INAKA」で30年以上マクロビオティック料理を出しています。レストランの近所はいろいろな変化を経験しましたが、この「INAKA」の哲学は変わりません。私達は、和食を伝統的技法を用いて、あなたの健康を考えて自然に料理します。1人1人の各お料理は、最初から最後まで別々に用意されます。各お料理の食材は、ローカルで、可能な限り有機栽培無農薬、または自然のものを使っています。

あなたのために1皿ずつ用意するお料理は、時間がかかることを理解ください。私達とあなたの時間を過ごし、都会生活のプレッシャーを開放して、あなたの体、心、魂を元気にしてください。’INAKA’は日本語で’田舎’という意味です。

ABOUT INAKA
Owner and Chef, Jay Abe, has been serving Macrobiotic food at INAKA for over 30 years at the same location. Although, the neighborhood has experienced changes, the philosophy at INAKA has not. We serve simple Japanese food naturally prepared using traditional methods, with your health in mind. Each plate is prepared individually, with care taken from beginning to end. The ingredients that go into each meal at INAKA are local, organic and/or natural whenever available.

Understand that good food made just for you takes time to prepare. Use your time with us to unwind from the pressures of day to day city life and restore your body, mind, and spirit. Remember, 'INAKA' means 'countryside' in Japanese.

自然醸造醤油/ごま塩
Naturally Brewed Soy Sauce/Sesame Seed & Salt
マクロビオティックは1年以上かけて自然醸造された無農薬有機栽培大豆使用の醤油、自家製ごま塩を調味料として使います。塩は海の塩です。各テーブルに置かれてました。

Macrobiotics recommend using Soy Sauce naturally brewed over a year with organic Soy Beans and home-made Sesame Seed & Salt for seasoning. Salt is Sea Salt. These were placed on each table.

メニュー/Menu






くき茶 / Kuki Cha
$3 with Free Refill (お替り付き）
マクロビオティックはカフェインを控えるため、3年以上熟成させた番茶のくき茶を飲むことが多いです。 お茶は葉の部分にカフェインが多く、くきの部分は少ないそう。

Macrobiotics teaches to refrain caffeine, so practitioners drink Kuki cha (stem tea) that are naturally aged for over 3 years. Caffeine concentrates on leaves rather than stems of teas.

田舎どんぶり/INAKA Bowl
$12 or $14 with Soup or Salad
冒頭の’田舎盛り合わせ’と同じ食材が量少なめに盛りあわされています。玄米ご飯、ヒジキ、豆腐白和え、ゴボウ、ブロッコリー、小豆、カボチャ、レンコン、ケール、大根、キャベツ。

It's a smaller serving of the same varieties as "INAKA Plate", the top photo. It has Brown Rice, Hijiki Sea Vegetable, Tofu Salad, Gobo Root (Burdock), Broccoli, Red Beans, Lotus Roots, Kabocha Squash, Kale, Daikon Radish, and Cabbage.

アメリカ人の常連さんが多い。さすが健康志向の人が多いカリフォルニアです。

Many American customers frequent here. There are many health conscious people in California.

INAKA Restaurant
131 South La Brea Ave.
Los Angeles, CA 90036
tel:323-936-9353
Closed Monday
Lunch
Tues - Fri 12 - 2:30 pm
Dinner
Tues - Fri 6 - 9:30 pm
Sat 5:30 - 9:30 pm
Sun 5:30 - 9 pm
South of 1st Street
http://inakanaturalfoods.wordpress.com/

はす向かい1番街にハリウッドの中古看板などを売る派手な店がありました。

There was an eye-catching used sign shop across the street at 1st Street/La Brea.

Related Links /関連リンク：
INAKA on Yelp.com
冬季限定ラーメン★ Miso Ramen, Seed Kitchen 12-11-12

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マクロビ合宿2日目は、クリスマスイブ。シェフ・エリックさん特性のマクロビ風クリスマスディナーをいただきました。

"Christmas Eve Dinner@North Fork": The second day at North Fork retreat was Christmas Eve. We enjoyed Macrobiotic Christmas dinner prepared by chef Eric.

12月24日は晴天。前日雨でしたので、スキー場はパウダースノー。エリックさんはいそいそと朝からスキーに出かけ、夕方戻ってクリスマスディナーを作ってくれました。

私たちはノースフォークのダムが見える山の上にドライブし、1時間ほどのんびりとし、瞑想しました。

It was sunny on Dec. 24, 2012. It rained the day before, so there were plenty of powder snow at the ski grounds. Eric went to skiing with earnest from early morning and prepared the Christmas dinner after his return in the late afternoon.

We drove to the top of the mountain where we can see the dam in North Fork. We relaxed there for 1 hour and meditated.

フォーマルダイニングルーム
Formal Dinning Room
今晩はテーブルセットされたダイニングルームでのディナーです。

We had the dinner at the dinning room with table settings.

カボチャの野菜詰め
Stuffed Kabocha Squash
カボチャの上3分の１に切り目を入れ、中を少しくり抜き、野菜を詰めて蒸し焼きにした一品。切り分けてグレービーをかけていただきます。

The top one third of Kabocha Squash was cut, engraved inside, stuffed with vegetables, and steam-roasted. It will be sliced and served with Gravy Sauce.



カボチャの野菜詰め
Stuffed Kabocha Squash
切り分けるとこんなかんじです。青梗菜、ローストしたかぼちゃの種、レッドオニオン入り。

Sliced portion looks like this. It's stuffed with Bok Choy Green, Roasted Pumpkin Seeds, and Red Onion.


紫タロイモ、ケールソテー、グレービー
Purple Taro Potato, Kale Saute, Gravy Sauce
紫タロイモはマッシュされ、クリーミーでした。ケールは水ソテーされ、油は使われてません。

The Purple Taro Potato was mashed and Creamy. The Kale was water sauteed and oil was not used.

焼き飯
Fried Rice
玄米ご飯、ローストしたカボチャの種、青梗菜、レッドオニオンを水ソテーした焼き飯。油はほんの少しだけ使用。

Brown Rice, Roasted Pumpkin Seeds, Bok Choy, and Red Onion were water-sauteed. Slight hint of Oil was used.


全品を盛り付けるとこんな感じ。全て新鮮な無農薬オーガニック野菜、穀物を使用。美味しくて体に優しい料理の数々です。

A plate with all of the food above. Only fresh and organic vegetables and grains are used. They were so delicious and kind to bodies.


野生アップルパイ
Wild Apple Pie
近所の山でさなえさんとエリックさんが収穫してきた野生りんごを、エリックさんがカナダ風に「アップサイダウン」に焼いたアップルパイ。

Sanae and Eric picked these Wild Apples from a near-by mountain. Chef Eric made Canadian style "Up-side-down" Apple Pie.


野生アップルパイ
Wild Apple Pie
エリックさんが上のアップルパイにお皿を乗せ、裏返し、煮詰めたアップルソースをかけたもの。

Eric placed a plate on top of the above Apple Pie, flipped over, and poured simmered Apple Sauce on top.


アップルパイを切り分けてるエリックさん。

Eric sliced the Apple Pie for us.

ディナー後はギフトを開ける時間。猫のティンティンも犬6匹も１つずつクリスマスギフトを貰い、大喜び。

It was time to open Christmas gifts after dinner. Tin-tin, the cat and six dogs got individually wrapped gifts, and they were so happy.

グループ写真
A Group photo
楽しいクリスマスイブとなりました。

It was a joyful Christmas Eve.

Mugen Vegan Macrobiotic Retreat Inn
www.loveericinc.com/retreats_mugen_en.html

North Fork, CA

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祝4周年★ Seeds Kitchen, Venice 11-13-12
冬季限定ラーメン★ Miso Ramen, Seed Kitchen 12-11-12
マクロビ合宿１★ Vegan Dinner, North Fork Retreat 1 1-7-12

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クリスマス頃ヨセミテ近郊の「Mugen Retreat」にてマクロビオティック合宿しました。ロサンゼルスから高速を北へ飛ばして4時間から4時間半。ベニスの"Seed Kitchen"に寄って、「ホリデー丼」をテイクアウト。
(Holiday Bowl @ Seed Kitchen ↓　)

"Vegan Dinner, Mugen Retreat 1": I spent my Christmas holiday at "Mugen Retreat" in North Fork near Yosemite, CA. It's about 4 to 4.5 hours drive to North from Los Angeles. We got took out "Holiday Bowl" from "Seed Kitchen" in Venice on the way. The Holiday Bowl is only available at "Seed Kitchen" from November to December 28th every year. It has Kabocha Squash, Sweet Potato, Seitan, Kale, and Cranberry Sauce on top of Organic Brown Rice.

ホリデー丼は、カボチャ、ヤムいも、セイタン、ケール、クランベリーソースがオーガニック玄米ご飯に載せられてます。毎年11月中旬から12月24日ぐらいまでの限定メニューです。

「ムゲン」リトリート
Mugen Retreat
"Seed Kitchen"のオーナーの鈴木草千さんとご主人でオーナーシェフのエリックさんが8年前にヨセミテ近郊のノースフォークに買った６エーカーの敷地には、昔使われていた小屋が3棟、馬小屋のあと、改装した3ベッドルームのロッジハウス、小川、橋、裏山があります。

Eric and Sanae, a married couple who owns "Seed Kichen" purchased a six acre property with in North Fork, near Yosemite eight years ago. There are three old and abandoned buildings, a horse stable, and a newly remodeled 3 Bedroom lodge house, small rivers, bridges, and mountains.

「ムゲン」リトリート
Mugen Retreat
3ベッドルームのロッジハウス

Three Bedroom Lodge House



「ムゲン」リトリート
Mugen Retreat
小川 / Small River
雨や雪が降ったあとは、水が集まり、小川ができます。落ち葉がたまり、日光を浴びてきれいでした。

Small rivers are naturally formed after rain and snow. Fallen leaves are accumulated. It was so beautiful with sunlight.

前菜/Appetizer
12月23日のエリックさんが作ってくれたマクロビオティックディナーです。カジュアルにキッチンで。全て野菜で作ったマクロビオティック料理。左からクランベリーソース、セイタン・パテー（フォアグラ風味）、酢漬けオリーブ、マッシュルームパテー、クラッカーにつけて食べます。

Here are Macrobiotic dinner the chef Eric made for us on Dec. 23, 2012. It was a casual dinner at the kitchen. All ingredients are vegetable. From Left, Cranberry Sauce, Seitan Pâté (foie gras flavor), Pickled Olive, Mushroom Pâté, and Crackers.

エリックさんと草千さん
Eric and Sanae
前菜を食べながら、だんらんの一時。これらの前菜は全て、エリックさんの手作り。

We chatted and relaxed while having appetizers. Eric home-made all of these Appetizers.

緑の野菜（青梗菜）
Green Vegetable (Bok Choy)
オーガニック無農薬チンゲンサイの緑色の部分のみ使用した贅沢な野菜料理。

Only the green portion of Organic Bok Choy were used.

バターナッツスクワッシュ
Butternut Squash
オーブンで焼いたもの。自然な甘みのあるバターナッツスクワッシュ。

It's oven-roasted. The Butternut Squash had natural sweetness.

リゾット
Risotto
しっとりクリーミーなリゾット。チーズや乳製品は使用せず、ビーガン・マクロビオティックなリゾット。何を使ってこんなにしっとりさせたのか？忘れました。

It's rich and creamy without cheese and dairy products. The risotto is Vegan-Macrobiotic. I wonder what Eric used to make it so creamy!?

若い犬たち/Young dogs
草千さんとエリックさんにはゴールデンリトリーバー犬6匹と猫1匹います。ノースフォークに行く時はいつも皆一緒。

6匹中3匹のハッピー、ルミ、ブブは1歳半～2歳半なため、食事中にはしゃぎます。部屋の外で待機してもらったところ、ガラス越しにじーっと見つめてました。

Sanae and Eric have six Golden Retriever dogs and a cat. They take all dogs and the cat to North Fork all the time. Three of them are young, one and a half to two and a half years old, and they get excited during our dinner. We asked them to wait outside the dining room, and they kept staring at us through the door glass.

Mugen Vegan Macrobiotic Retreat Inn
www.loveericinc.com/retreats_mugen_en.html

North Fork, CA

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『Seed Kitchen』で12月8日から冬季限定味噌ラーメンが食べれます。オーガニック、ビーガン、マクロビオティックの昆布だし味噌ラーメン。卵を使用しないベジタリアンのラーメンです。12/9日に食べに行きました。
（味噌・ガッドネス・ラーメン / Miso Godness Ramen $10.50 ↓ )

Miso Ramen at Seed Kitchen started on 12-8-2012 this year for a limited Winter time only! It' Organic, Vegan, and Macrobiotic Miso Ramen, using Konbu and Miso broth and without eggs in the noodle. We went to Seed Kitchen to taste it on Dec. 9, 2012.

オーナーさなえさんのフェースブックページより：
From the owner, Sanae's Facebook Page:
ラーメンの季節がseed kitchenにやってきました。野菜だけにするか豪華にテンペ、seed kitchen スペシャル厚揚げ豆腐かエリックのオリジナル手作りセイタン（写真）を加えられますよ。今年は12月8日開始。

Ramen Noodle season started at Seed Kitchen!!!
You can order with just vegetable or add tempeh or special fried tofu or Chef Eric Lechasseur's original house made Seitan (photo)!!!

3ドル増しでお豆腐か、テンペ、セイタンが選べます。
お豆腐は蒸した豆腐か厚揚げか選べるそう。

テンペは大豆で作った肉の代用品。セイタンは小麦で作った牛肉の代用品です。どちらもシェフ・エリックさんの手作り。

You can add Tofu, Tempeh, or Seitan with $3 more.
For Tofu, you can choose Steamed or Deep Fried. Tempeh is made of Soy Beans. Seitan is made of Wheat Flour to resemble Beef Meat. Both of them are Eric's house made.

テーブルに置いてあるオーガニック青海苔をかけていただきました。炒ってすり鉢で軽くひいた胡麻が香ばしく、青海苔とマッチして美味しかった！

We garnished Organic Ao-nori Sea Vegetable on the Miso Godness Ramen. Roasted and lightly grated Sesame Seeds had good aroma and matched with Ao-nori. It was so good.

さてここからは、11月18日に開催された『Seeds Kitchen 4周年』の時の写真です。

I will post photos from "Seeds Kitchen 4th Anniversary" held on Nov. 18, 2012.

無料のカップケーキ
Free Cup Cakes
エリックさんが焼いたマクロビオティックなバニラとチョコレート・カップケーキ。どんどん無くなるので、次から次に出してくれました。砂糖を使わず、玄米シロップなどを使用。甘さひかえめで美味しかったです。

Chef Eric based these Macrobiotic Vanilla and Chocolate Cup Cakes. People keep coming in and eating these cup cakes, so he kept bringing new plates of these often. Sugar is not used, and Brown Rice Syrup was used. It's not too sweet, and delicious!

バーベキュー・テンペ丼 $11.95
bbq Tempeh Bowl
ふっくら炊けたオーガニック玄米ご飯の上にのったバーベキューテンペ。テンペは大豆から作ったものだそう。ソースはマスタードがきいてます。もやし、ケール、にんじんなどを添えて。

Steamed Kale, Bean Sprouts, Carrots, and Tempeh are placed over organic Steamed Brown Rice. Thempeh is made of Soy Beans. The Sauce was little bit spicy with Mastered.

カボチャ・カレー $10.95
Kabocha Pumpkin Curry
その日の日替わりカレーはカボチャ・カレーでした。

The Curry Special for the day was Kabocha Pumpkin Curry.

サウスウエスト・バーガー $10.75
South West Burger

Bean and Grain Burger with Lettuce, Vegan Soy Cheese, Guacamole, and Ancho Chili Spread. All Burgers are served on a Ciabatta or Wrap with a side of Vinaigrette Coleslaw.

鈴木さなえ　さんと
With Ms. Sanae Suzuki
1993年卵巣がんで手術しないと助からないと云われたさなえさん。それからクシ・インスティチュートのマクロビオティックを学び、手術無しで1年で回復。3年で完全にガンを克服。マクロビオティックカウンセラー、指導者として働くとともに、マクロビオティック料理本『Love, Sanae』やご主人エリックとの共著『Love, Eric & Sanae』などを自費出版。多くのハリウッドセレブからも支持を得る。4年前『Seed Kitchen』をフレンチ・シェフでもあるエリックさんとベニスに開店。

鈴木草千さんとエリック・レシャサーさん
Sanae Suzuki and Eric Lechasseur
Sanae started studying Kushi Insutitute's Macrobiotics in 1993 after being diagnosed with ovarian cancer with urgency to have a surgery. She studied Macrobiotics and her health got better without a surgery in one year and became cancer free in 3 years. She continued studying Macrobiotics through Kushi Institute and became a Macrobiotic counselor and educator. She self-published her Macrobiotic cooking book, "Love, Sanae." She is also a co-author of "Love, Eric & Sanae" with her husband, Eric Lechasseur. Sanae and French Chef Eric opened "Seed Kitchen" in Venice, LA, CA 4 years ago.

Seed Kitchen
1604 Pacific Ave., Venice, CA
10 AM to 9 PM Daily (7 days)
1-310-396-1604
www.seedkitchen.com/

Seed Kitchen Menu

It's near Main Street in Venice and one block from the Venice Beach Boardwalk.

Main Street に近く、ベニスビーチ・ブロードウオークまで1ブロック。

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Seed, Venice on Yelp
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先日『Seeds Kitchen』初訪問。ベニスビーチにあるベーガン、オーガニック、マクロビオティックのお店です。セレブの常連さんも多数。4周年記念パーティーが、11月18日（日）に開催されるそうです。
(Sai Sai Donburi Macro Bowl $11.95 ↓ )

"Seeds Kitchen" in Venice, LA, CA, will celebrate it's 4th Anniversary on Sunday, Nov. 18, 2012. It's Vegan, Organic, and Macrobiotic cafe serving delicious burgers, bowls, paninis, curry bowls, salads, and desserts with no refined sugar. We went there for the first time the other day. Several celebrities frequent this cafe.

Seed Kitchen's 4 Year Anniversary Party
Sunday, November 18, 2012
12:00 PM To 4:00 PM
Seed Kitchen
1604 Pacific Ave., Venice, CA

Come celebrate Seed Kitchen's 4-Year Anniversary and PARTY with us on Sunday, November 18th, 2012 between the hours of noon and 4pm!! Enjoy FREE cupcakes, art from "The Green Artist" Cassandra Tondro, Sanae's Skincare Line preview, and a full on Tasting Contest!

RSVP (予約）:http://meetu.ps/nYv0x

『Seeds Kitchen』4周年パーティーへどうぞ。11月18日日曜日午後12時から4時の間に開催されます。無料のカップケーキ、カサンドラ・トンドロのグリーンアート展、さなえさんのスキンケア商品デビュー、試食会をお楽しみください。

Tobey Maguire (movie "Spider Man" I & II), Leonard Dicaprio, Olivia Wiley (singer), and several other celebrities frequent this restaurant.

It's owned and managed by a couple, French and Macrobiotic chef, Eric Lechasseur from Canada and Macrobiotic counseler and educator, Sanae Suzuki. Local organic produce and ingredients are used. No sugar and Animal meet and products are used. They serve delicious healing foods.


ここは、トビー・マグアイヤ（映画スパイダーマン１と２の俳優）、レオナルド・ディカプリオ、オリビア・ワイリー（歌手）、そのほかのセレブにも人気のお店です。

カナダ出身のフレンチとマクロビオティック・シェフのエリックさんとマクロビオティックカウンセラーのさなえさんご夫妻のお店。ローカルのオーガニックな食材を使い、砂糖、動物性食材は使用されていない、身体に優しい、癒しフードです。バーガーやカレーも人気です。

Strawberry Cup Cake $1.95
砂糖や乳製品を使わないナチュラルなストロベリーカップケーキ。甘さ控えめで美味しい！

This cup cake is all natural. No sugar and daily products are used. It has mild sweetness. Delicious!


マドンナのココナッツムース $5
Madonna's Coconut Mousse
Eric used to be a chef of a singer, Madonna in London. She loves this Coconut Mousse since then. When she visits Los Angeles, she orders them.

エリックさんはかつてロンドン在住のマドンナのシェフでした。その時から彼女が大好きなココナッツ・ムース。ロサンゼルスを訪れる際は、このムースを注文するそう。

Vegan Pastries
They all look good. I couldn't believe these are also Vegan and healthy.

どれも美味しそう。これ全部ビーガンでヘルシーなベーカリーとは信じられない。

さなえさんのマクロビオティックレサピー本「ラブ・サナエ」、「Seeds」の紹介記事が店頭にディスプレイされてました。

Sanae's Macrobiotic book, "Love Sanae" and news articles about their books and "Seeds" were displayed inside.



Seed Kitchen
1604 Pacific Ave., Venice, CA
10 AM to 9 PM Daily (7 days)
1-310-396-1604
www.seedkitchen.com/

It's near Main Street in Venice and one block from the Venice Beach Boardwalk.

Main Street に近く、ベニスビーチ・ブロードウオークまで1ブロック。

Related Links /関連リンク：
Seed, Venice on Yelp
Love Eric Inc
冬季限定ラーメン★ Miso Ramen, Seed Kitchen 12-11-12

「Love Eric Inc」を開くと、アメリカや日本のどこでマクロビオティックが食べれるか、ショッピングについて、マクロビオティック・カウンセリング・サービス、マクロビオティック料理教室のことなどが詳しく書かれてます。

If you check "Love Eri Inc" website, they list where you can eat Macrobiotic foods in USA and Japan, where to shop Macrobiotic foods and produce, and Macrobiotic counseling services and Macrobiotic cooking classes they offer in details.

Seed in Venice

http://youtu.be/ljI186FyVWc
EricandSanae-Sep 1, 2010:Welcome to seed in Venice, California. We are an organic vegan macrobiotic cafe serving delicious burgers, bowls, paninis, curry bowls, salads, and desserts with no refined sugar. Come visit us today! http://seedkitchen.com

Japan Relief Related Links /日本支援関連リンク：
GIVE HANDS FROM LA
日本赤十字社
American Red Cross
JEMS-Help 4 Japan
てんつくマン「め組JAPAN」

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